Grandeur intensive décrivant l'état thermique d'un système. La température d'un système est directement liée à la moyenne des énergies d'agitation de ses constituants microscopiques (atomes, molécules...). On exprime sa mesure dans l'échelle absolue des températures qui est identique à l'échelle thermodynamique, et qu'on appelle aussi "échelle Kelvin". Celle-ci s'appuie sur la température du point triple de l'eau (l'eau dans ses trois états physiques à l'équilibre) qui est fixée à 273,16 K. L'échelle courante Celsius est translatée de 273,15 unités par rapport à l'échelle Kelvin. On a donc : t/°C = T/K – 273,15.